Bisa Meningkatkan Kesehatan Jantung, Ketahui 4 Keajaiban Telur Puyuh

Intisari Online - Grid.ID

Telur puyuh merupakan telur yang dihasilkan dari buyung puyuh. Dimana telur ini menjadi salah satu pilihan telur lainnya selain telur ayam. Namun, terkadang telur ini masih dianggap kurag sehat jika dibandingkan dengan telur ayam, karena tingginya Kolesterol. Walau begitu, Telur Puyuh ternyata memiliki banyak nutrisi sehat didalamnya lho.

Nilai gizi pada 100 gram Telur Puyuh mentah mengandung air 74,35 gram (g), energi 158 kkal, 13,05 g protein, 11,09 g lemak, 0,41 g karbohidrat, 0,40 g gula, 64 miligram (mg) kalsium, 3,65 mg zat besi, 13 mg magnesium, 13 mg fosfor, 132 mg kalium, 141 mg natrium, 1,47 mg zinc, 66 mcg folat, vitamin B-12, vitamin A,  vitamin E 55, vitamin D dan 844 mg Kolesterol.

Kira-kira kandungan apa lagi ya yang ada didalam Telur Puyuh yang Bermanfaat bagi tubuh Manusia?

1. Tingkatkan kadar Hemoglobin dalam darah

Telur puyuh sendiri memiliki kandungan zar besi yang sangat tinggi. Dimana hal itu dapat membantu seseorang yang menderita anemia dalam jumlah yang cukup besar. Dan tentu saja, jika kita mengkonsumsinya secara berlebihan akan sangat tidak baik bagi tubuh.

2. Meningkatkan Kesehatan Mata

Telur puyuh juga mengandung Vitamin A, dimana dapat melindungi Penglihatan, membantu mengurangi degenerasi makula dan mencegah perkembangan Katarak. Hal itu diketahui berdasarkan salah satu penelitian tahun 2003 dari Comparative Biochemistry and Physiology Part C: Toxicology & Pharmacology.

3. Mengelola tekanan darah

Banyak yang belum tahu manfaat telur puyuh yang satu ini. Dari sekian jenis mineral yang terkandung dalam telur burung puyuh, potasium adalah salah satu yang memegang peranan penting.

Mineral yang bertindak sebagai vasodilator (pembuka atau pelebar pembuluh darah) ini mampu mengurangi stres pada arteri dan vena, serta menurunkan tekanan darah tinggi. Dan dibanding dengan telur ayam, kandungan potasium dalam telur puyuh ternyata lebih banyak.

4. Meningkatkan kesehatan jantung

HDL (high-density lipoprotein) membentuk lebih dari 60% lemak dalam Telur Puyuh. Dimana asam lemak sangat bermanfaat ini membantu meningkatkan kesehatan jantung. Satu porsi telur puyuh (sekitar 5 butir) mengandung 244 IU vitamin A dan 119 mg kolin. Telur puyuh menyumbang 8-10 persen dari jumlah total asupan vitamin A harian, dan 22-28 persen asupan kiln harian.

Sumber: Akurat.co